Die Low Carb Diät
Eine noch relativ junge Art der Gewichtsabnahme ist die Low Carb Diät, die in den USA bereits zum Trend aufgelaufen ist. Ganz oberflächlich betrachtet wird bei dieser Ernährungsform darauf verzichtet, Brot, Kartoffeln, Nudeln und Kuchen zu sich zu nehmen. Dem Körper werden also möglichst wenig Kohlenhydrate zugeführt, auf Eiweiß und Fett braucht dagegen nicht verzichtet zu werden. Damit wurden ernährungsphysiologische Erkenntnisse der Vorzeit, die genau das Gegenteil zum Abnehmen empfahlen, über den Haufen geworfen.
Die Low Carb Diät kennt einige Spezifikationen, die einzelne Gattungen von Kohlenhydraten als “gut” oder “böse” für die tägliche Ernährung deklarieren. Eine absolut verbindliche Aussage, die sich aus Testreihen belegen lässt, fehlt allerdings bis heute. Die extremste Form dieser Diät vertrat Dr. Richard Atkins, der bezeichnenderweise mit einem Körpergewicht von 117 Kilo verstarb. Nach seiner Auffassung gehört die Portion Rührei mit Speck genauso zu den empfehlenswerten Speisen wie ein nicht zu magerer Schweinebraten. Liberalere Vertreter der Low Carb Diät gestatten dagegen den Verzehr von Gemüse und Obst, allerdings in Maßen.
Trotz der zahlreichen verschiedenen Auffassungen bestätigen sehr viele Personen, die eine solche Diät durchführten, deren Wirksamkeit. Vom menschlichen Stoffwechsel her betrachtet, wird durch Kohlenhydrate ein rasches Sättigungsgefühl im Körper verursacht und gleichzeitig viel Insulin produziert. Bereits kurz danach stellt sich durch den Abfall des Insulinspiegels allerdings wieder ein Hungergefühl ein. Die Energiegewinnung des Körpers erfolgt aus den Eiweißbestandteilen der Nahrung, wofür dann aber mehr Energie aufgewandt werden muss und gleichzeitig weniger Kalorien im Organismus als Fettpolster gespeichert werden.
Insgesamt also ein relativ einfaches, aber wirkungsvolles Prinzip, wie viele durchaus glaubhafte Erfahrungsberichte von Diät-Teilnehmern belegen. Stoffwechsel-Experten konstatieren der Low Carb Diät kurzfristige und wissenschaftlich-belegbare Erfolge, Langzeitstudien fehlen jedoch. Durch den hohen Fleischverzehr und der ballaststoffarmen Kost können negative Auswirkungen auf die Verdauungsorgane langfristig nicht völlig ausgeschlossen werden. Ein Besuch beim Hausarzt vor Diät-Beginn wäre daher durchaus sinnvoll.
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Mittwoch, 5. Oktober 2011 um 14:52
Eine Low Carb Ernährung funktioniert langfristig super. Die Basis jeder langfristigen LC Ernährung muss aber Gemüse sein. Und schon wird aus einer Diät eine Lebenseinstellung.
Viele Grüsse, Paul